FINDIK AYIKLAMA YARIŞMASI

 (   S  U  N  U  Ş    - 5 - )  

                 Karadeniz’de toplumsal yaşamın var olduğu günden beri birlikteliğimizin olduğu, her şeyinden istifade ettiğimiz nebatatın kralıdır, fındık. Biz ona bazen findik, bazen finduk ve bazen de funduk dediğimiz oluyor.

                 Hayatımıza yön veren bu mübareğe ne dersek diyelim, ama minnet borçlu olduğumuzu hiç unutmayalım. Niye mi? Onun kartından, irisinden odun yaptık. Soğukta yaktık-ısındık. Kuzine sobada yemek pişirdik - yedik, - Filiz çubuklarından sepet ördük, sırtımızda kolumuzda yük taşıdık. Yapraklarına çaçi dedik, ahırda hayvan altına serdik. Serenderdeki limona, portakala, mandalinaya ambalaj, demir elmasına, dalkırana, heçeçül armuduna çürümemesi için yatak yaptık. Yaş meyvesini çağla niyetine yedik, kurusunu el değirmeninde öğütüp; burmaya, baklavaya meşabğoni (dolma malzemesi) yaptık, kolesterole ilaç, zihin gelişimine çare, ama en önemlisi ona aganigi deyip enerjisi ile enişteleri motive ettik.

                Bayramlarda, düğünlerde, kutlama günlerinde hep ona başvurduk. Efkârlandığımızda biramızın-kolamızın yanına çerez bildik, atıştırdık moral bulduk. Çürüğünden yağ, sağlamını öğüterek un yaptık, şekerle karıştırıp, makarnaya sos döktük. Bir maçta İtalya’ya iki gol birden attık. Çonçi’sinden sobamıza tutuşturucu, kabuğundan sunta, ızgara mangala ise kor ateş yaptık. Ne yapmadık ki? Kukayı, onseli, heçketali, hoşa, osilaşe, ğobeyi, kazuğı, merteği, makayina’şi keti, ğaço’şi gelakidoni, arguni’şi sap’i, çapa’şi- hope’şi modoni, orzo’şi baba yaptık.

                Sattık onu; cebimize harçlık ettik, parayı-pulu onunla tanıdık, üstümüze esvap, mevtamıza kefen aldık. Çikolataya kattık, damaklarda tat bıraktık, kakao ile birleştirip, sofralara Sarelle yaptık. İş kurduk, ev açtık, muhacir olduk, gurbete göçtük. Ayrılamadık, onu: Değirmendere, Hendek, Adapazarı, Akyazı, Akçakoca’ya götürdük. Neler yapmadık ki, Dünya ihtiyacının % 80’ ni karşıladık, Alman’ın Münih’teki borsasına girdik. Fiskobirlik adıyla arkadan hançerledik. Bana mısın demedi, her sene yine gani-gani verdi.

        Biz bu vitamin dolu miskete gerçekten aşığız. Fındık bizim kültürümüzün mihenk taşı, yöremizin yoldaşı, evimizin, barkımızın aşı. Bu yüzden festivalimize konu olarak seçtik.  

                                                       Hazırlayan: Ali İmdat ÖZÇAKMAK

                                                                 Halk Kütüphanesi Müdürü

                                                                             Fest. Kül. Etk. Kom. Bşk.

   FINDIK AYIKLAMA YARIŞMASI Zaruri Araç ve Gereçler: 

1.        2 Adet alçak masa (sini koyma için)

2.        2 Adet geniş sini veya büyük tepsi

3.        8 Adet iskemle

4.        8 Adet tas

5.        8 Adet plastik kova

6.        8 Adet büyük boy poşet

7.        1 Adet hassas ibreli terazi

8.        10 çuval ayıklanmamış fındık

9.        Kâğıt kalem

10.     2 Adet pazarcı şemsiyesi

11.     6 Adet hediye

  YARIŞMA VE KURALLARI 

                       Mevcut yarışmacılar 4 kişiden oluşan gruplar halinde 2 tepsi (sini) etrafında otururlar. Her yarışmacı önüne 1 adet kova koyar. Sini üzerine de her yarışmacı için 1 adet tas konulur. Hakemin belirlediği süre düdükle birlikte başlar. Ayıklanan fındık taneleri herkesin önünde bulunan taslara doldurulur. Taslar dolunca da yarışmacıların ayakları arasında duran teneke kutuya veya kovaya boşaltılır. Süre dolduğunda ayıklama biter. Taslardan kovaya aktarılan ayıklanmış fındıkların toz ve çöplerinden arındırıldıktan sonra tartıya geçilir en çok ayıklayanın galibiyeti ilan edilir, dereceler açıklanır.