KARAYEMİŞ YEME | KARAYEMİŞ YEME YARIŞMASI |
|
|
|
| Yazar Tolga Özçakmak | |
| Pazar, 27 Ağustos 2006 | |
|
KARAYEMİŞ YEME YARIŞMASI ( SUNUŞ - 8 - ) Anavatanı Kuzey Anadolu olan karayemiş meyvesi en çok Karadeniz kıyı şeridinde yaşar. Ülkemizde Taflan, Karamış, Katlak, Laz üzümü, Gürcü kirazı gibi birçok adlarla sıfatlandırılır. Bunların dışında, Latince Prunus Lauro Cerasus olarak ta isimlendirilen bu meyve ilçemizde ve Lazların yerleşim alanlarında MZKO adı ile tanınır. 1546 yılında bir Fransız tarafından toplanarak Avrupa’ya götürülen karayemişe Avrupalılar Trabzon kirazı (Cerasus Trapezuntuna) adını vermişlerdir. 1600 yılından itibaren tüm Avrupa’nın park ve bahçelerine dikilmiş olan karayemişin Festivalimize tema oluşu yöremize has bize özgü tek meyvenin olmasından kaynaklanmasıdır. Yanı anavatanın Karadeniz oluşu, karayemişle yörenin insanları arasında birçok senteze gerekçe teşkil etmektedir. Bu münasebetle de kültürel yaşama etken olmuştur. Halk dilinde karayemişle ilgili birçok özdeyiş vardır. Güncel hayatta kullandığımız birkaç cümleyi aşağıda verdiğimiz örneklerle hatırlayalım. —Karayemiş gibi simsiyah gözleri vardı . —Ağzımızda karayemiş gibi buruk tadı kaldı. —Bu keratayı karayemiş sopasıyla dövmek lazım . —Bu kış bol - bol karayemiş odunu yaktık, az kala sobayı deliyorduk . —Karayemişin çekirdeği şeker hastalığı için ilaç gibidir. —Karayemiş meyvesi mide-bağırsağa iyi gelir,. 30’dan fazla çeşidi olan karayemiş meyvesi; benzetme, ağıt, şarkı, türkü, destan gibi içeriklere konu olmuş, literatürümüze girmiştir. Karayemiş bu yüzden Kültür ve Sanat Festivalimize konu edilmiştir. Eğer insanlar, neden elma, armut, üzüm, incir veya ayva yeme yarışması yapmıyorlar da; karayemiş yeme yarışması yapıyorlar sorusuyla çelişiyorlarsa; bize ait, yöremizi ve bölgemizi temsil eden tek meyvenin karayemiştir cevabını verebiliriz. Bu meyveyi yaygınlaştırarak ticari meta haline getirebiliriz. Bu yüzden bölgemize has bu yemişi ülkemizin diğer yörelerine tanıtma gereksinimini duymaktayız. Festivaller tanıtım ve reklâm için en önemli etkinliklerdir. .
Araştırma – Hazırlama: Ali İmdat ÖZÇAKMAK
Halk Kütüphanesi Müdürü
Fes. Kül. Et. Kom. Bşk.
YARIŞMA VE KURALLARI Zaruri Araç ve Gereçler: 1. 6 adet küçük masa 2. 5 adet 2kg karayemiş konabilecek ölçekte kap 3. 5 adet karayemiş çekirdeğinin konacağı kap 4. 1 adet hassas ibreli terazi 5. 1 adet düdük 6. Yıkanmış saplarından arınmış şekliyle 30 kg karayemiş meyvesi 7. Hediyeler
Yarışma için beş kişi masa başında hakemin işaretini bekler, yarışma “Saate karşı Kg” hesabıyla yapılacaktır. Hakem düdüğü ile birlikte daha önceden tartılarak belirlenen 2 kg lık karayemiş meyveleri yarışmacılar tarafından yenmeye başlanır. Karayemişin çekirdekleri çekirdek kabına atılır. İyi yenmeyen meyveler meyve kabına yeniden konulur. Belirlenen süreç hakemin uyarı düdüğü ile bittiğinde kalan meyveler hassas terazide yeniden tartılır. Dolayısıyla en çok yiyen de belli olur. |
|
| Son Güncelleme ( Çarşamba, 02 Nisan 2008 ) |